自然界中的岩藻糖常是L构型,以岩藻胶和岩藻聚糖等多糖形式存在于海藻中。L-岩藻糖可以用于多糖修饰。作为底物,用于识别、鉴定和表征酶。L-岩藻糖可以作为用于识别和分析稀有糖的参考化合物。(分子式:C6H12O5;分子量:164.16;)