D(-)-酒石酸 , 英文名 D-Tartaric acid,CAS号:147-71-7, 货号:178230。D(-)-酒石酸又称β-氨基乙磺酸,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成,与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成D(-)-酒石酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低,主要依靠摄取食物中的D(-)-酒石酸来满足机体需要。D(-)-酒石酸用于手性合成的手性源及拆分剂